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El Monstruo que nos agobia

(Mi artículo en El Universal, Caracas, el sábado 22)

Hace poco una encuesta bien realizada reveló que la mayoría de los venezolanos están mas preocupados por su situación económica que por la inseguridad. Mas preocupados porque constantemente están subiendo los precios de todo. Especialmente de los alimentos y medicinas, productos de primera necesidad.

La inseguridad preocupa pero es algo que puede o no suceder. Pero el aumento de los precios, la inflación que nos agobia, es una angustia diaria, una angustia que nos invade el presente y el futuro. Vemos que el dinero nos alcanza cada vez menos y que será cada vez peor. Una situación que seguirá empeorando mientras el gobierno continúe imitando ideologías económicas nefastas que destruyen las empresas, el trabajo y la producción, y que disparan la inflación.

Es imposible vivir progresando si no hay empresas compitiendo para producir a bajos precios los bienes que todos necesitamos. Solo así se puede evitar la tremenda inflación; el monstruo que nos agobia.

Desde hace siglos se sabe que el capitalismo – utilizar dinero para promover empresas y trabajos – es la única forma de estimular la iniciativa para crear, trabajar y prosperar. La única forma que nos permite vivir con dignidad porque nuestra estabilidad y progreso dependen de nosotros y no de un Estado ante el cual tenemos que doblegarnos para subsistir. La motivación también depende del derecho a la propiedad al que todo ser humano aspira para lograr estabilidad y paz mental.

El capitalismo a nivel mundial está pasando por una crisis debido a los excesos cometidos por algunos gobiernos y algunos individuos. Pero las causas de la crisis van a corregirse pronto, la humanidad no va a detenerse hasta lograrlo.

Sin duda la situación económica es lo mas importante para todos en todas partes. De eso depende la vida.

Productos alimenticios muy dañinos

Hoy sabemos que los alimentos es lo que mas determina nuestra salud para bien o para mal. Sabemos que los mas dañinos son el azúcar, las harinas blancas y algunos productos procesados como los aceites comerciales y la margarina.. Algunos estudios han revelado que especialmente causan cáncer los enumerados a continuación:

1. Salchichas. Porque son altas en nitratos de sodio. Una organización que se ocupa de la prevención del cáncer advierte que los niños no deben comer más de 8 salchichas al mes. Si no pueden vivir sin las salchichas deben comer las que son hechas sin nitrato de sodio.

2. Carnes procesadas (salchichones, chorizos, etc.) y tocino. También contienen altos niveles de nitrato de sodio que además incrementan el riesgo de enfermedades del corazón. El exceso de grasa saturada en el tocino también es un gran colaborador en la generación de cáncer.

3. Donas (doughnut). Los Donas son doblemente causantes de cáncer. Primero porque son elaboradas con flúor, azúcar refinada y aceite hidrogenado, después porque son freídos a altas temperaturas. De todos los alimentos que podemos comer el donas es el que mas puede elevar el riesgo de contraer cáncer.

4. Papas fritas. Las papas fritas también son elaboradas con aceites hidrogenados y después freídas a altas temperaturas. También contienen acrylamidas, un negativo compuesto químico que se genera en productos con alto contenido en carbohidratos (papas, trigo, arroz, etc.) cuando se cocinan a altas temperaturas. Deberían llamarse papas cancerígenas en lugar de papas fritas.

5. Galletas. Todas son usualmente elaboradas con fluor, aceites hidrogenados y azúcar. Inclusive las que en sus etiquetas son presentadas como libres de grasas transgénicas generalmente las contienen, aunque en cantidades menores.

6. Aceites Hidrogenados. Son aceites vegetales que se procesan con hidrógeno para que se conserven mas. Así se convierten en grasa artificial que además se añade a varios productos procesados. Estos aceites difícilmente se derriten en el organismo por lo cual obstruyen arterias y venas perjudicando todo el sistema circulatorio y celular, con todas sus consecuencias.

La Voz del Vino

Charles Baudelaire, Francia, 1821-1858. Este es uno de los mas célebres poetas franceses, llamado el poeta maldito por la visión del mal que trasmite su obra y a su vida desordenada y excesiva. Su participación en la revolución de 1848 y la publicación de su libro “Flores del Mal”, considerado ofensa a la moral a las buenas costumbres, desataron violenta polémica sobre su persona. Su vida disipada destruyó su salud y murió joven. Aquí tienen uno de sus mas extravagantes, interesantes y místicos poemas.

La Voz del Vino

Una noche inspirada en la taberna amiga,
Al hombre, a veces agobiado,
El vino en su botella al oído cantaba:
Hermano, a ti dirijo, luchador obstinado,
De la prision de vidrio en que me has encerrado,
Un mensaje de luz y de fraternidad.

Creciendo en la colina bajo el sol mas ardiente,
Bien conozco el esfuerzo que he tenido que hacer
Y el copioso sudor que he sentido correr,
Para engendrar mi vida y el espíritu oculto que te quiero ofrecer.

Pero no me lamento, porque al final del día
Cuando cansado del trabajo me buscas,
Placer siento al caer en tu vientre;
Ese espacio caliente donde mejor me encuentro
Que en las cavas heladas en las que me retienes,
Y de donde te ofrecezco mi ser embriagador
Que te lleva a ese mundo lejano del dolor.

Fuerza te doy y entusiasmo y candor, y te abro el camino
A esa esencia divina que ilumina tu cuerpo y le da su fulgor.

Espero que no olvides
La esperanza encontrada en mi seno latente,
Tu alivio, tu sonrisa, tu ilusión en aumento
Cuando con dicha y gozo me amas y glorificas;
Espero que no olvides los cantos del momento,
La etérea fantasía, el extasis del tiempo.

En tu vientre yo soy ambrosía sin igual,
Delirio y embeleso, bendición vegetal,
Mensajero de amor del Sembrador Eterno;
Quizás de nuestra union nazca la poesía
Quizás llegue hasta Dios como exquisita flor.